吐温华纳厂家食品级乳化剂

来源：江苏维之润生物科技有限公司 时间：2024-05-13 14:55:17 [举报]

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吐温食品添加剂是一种常见的食品乳化剂，它在食品工业中有广泛的应用。以下是吐温食品添加剂的主要用途：

乳化作用

吐温能够在食品中均匀、稳定地分布各种溶解性质不同的组分，防止油水分离，防止糖和油脂的起霜，防止蛋白凝集或沉淀。此外，乳化剂可以提高食品耐盐、耐酸、耐热、耐冷冻保藏的稳定性，乳化后营养成分更易为人体消化吸收 。

降低黏度

吐温具有降低黏度的作用，可以用于饼干、口香糖等的脱模剂，使制品表面光滑。在巧克力中，它可以降低成本和黏度、提高物料的流散性；在口香糖中，可以使产品不粘牙，具有增塑性和柔软性；在制糖工业中，可以降低糖蜜黏度，增加糖的回收率

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