关键词 |
木糖食品级,木糖厂家,木糖用途,木糖甜味剂 |
面向地区 |
全国 |
品牌 |
福田 |
用途 |
甜味剂 |
PH值 |
4.5-6.0 |
CAS |
58-86-6 |
有效物质含量 |
99.8 |
英文名 |
Xylose |
外观 |
白色结晶性粉末 |
名称 |
D-木糖 |
供货方式 |
现货 |
等级 |
品 |
别名/化学名 |
木糖 |
D-木糖食品级 D-木糖厂家 D-木糖用途 D-木糖甜味剂
D-木糖是半纤维素的主要结构单元，不仅是地球上含量丰富的戊糖，也是自然界中含量第二高的单糖(仅次于葡萄糖)。天然D-木糖是以多糖（木聚糖）的形态广泛存在于植物细胞壁的半纤维素中，阔叶木和草类植物中含量较高，通常含量在20-25%之间。桦木皮、玉米芯和蔗渣中的木聚糖含量高，通常在25-30%之间。所以，D-木糖多从植物中提取。D-木糖与葡萄糖的化学性质相似，可以还原为相应的醇，例如：木糖醇。
用途
D-木糖是天然来源的还原性五碳单糖，甜度为蔗糖的50%，主要从玉米芯等富含半纤维素的植物中提取。目前D-木糖主要有两方面的应用：（1）用于进一步加工合成木糖醇；（2）的美拉德反应，用于增香、增色。除此之外，D-木糖还被广泛用于食品制作、香精香料、化妆品等领域。
同时，D-木糖酸作为具潜力的30种高值生物基平台产品之一，已成为一种多用途材料，广泛用于合成1,2,4-丁三醇、混凝土添加剂以及有机转化的绿色生物催化剂等。
