关键词 |
食品级甘氨酸,甘氨酸价格,甘氨酸厂家,甘氨酸用途 |
面向地区 |
全国 |
品牌 |
维之润 |
产地 |
江苏 |
包装规格 |
25kg |
包装 |
桶装 |
名称 |
甘氨酸 |
适用 |
所有 |
保质期 |
24个月 |
售卖方式 |
桶装 |
储藏方法 |
常温 |
食品级甘氨酸 甘氨酸厂家 甘氨酸价格 甘氨酸用途
甘氨酸又名氨基乙酸，氨基酸系列产品中结构*为简单，人体非的一种氨基酸，在分子中同时具有酸性和碱性官能团，在水溶液中为强电解质，在强极性溶剂中溶解度较大，基本不溶于非极性溶剂，而且具有较高的沸点和熔点，通过水溶液酸碱性的调节可以使甘氨酸呈现不同的分子形态。
【用途】
1、可用于生产咸味香精，与D-木糖或阿拉伯糖发生的美拉德反应，100℃能获得焦糖的香味。
2、利用其甜味作调味剂，甜味剂，与谷氨酸钠，DL－丙氨酸，枸椽酸等配合使用于含醇饮料，供合成清酒和清凉饮料作酸味矫正剂，缓冲剂，腌渍酱菜和甜酱。
3、酱油、醋、果汁的添加剂，作用是改善食品风味、味道、保持原色，提供甜味；利用*，可用作鱼糜制品、花生酱等防腐剂。
4、利用甘氨酸具有氨基和羧基，为两性离子，故有很强的缓冲性。对食盐和醋等味感能起缓冲作用；利用其金属螯合作用，具有抗氧化性、还可作食品酿造，肉食加工的配料及糖精钠的去苦剂。
5、用于电镀添加剂，调节pH值，常结合蛋氨酸用于枪色，枪色镀层色泽分成以下五类(焦磷酸盐镀液)。
