来源:江苏维之润生物科技有限公司 时间:2025-03-01 13:59:42 [举报]
中文名 γ-氨基丁酸
英文名 γ-aminobutyric acid
中文别名 4-氨基丁酸
哌啶酸
4-氨基正丁酸
氨酪酸
4-氨基丁酸,氨酪酸
英文别名
4-Aminobutanoic acid
MFCD00008226
EINECS 200-258-6
g-Aminobutyric acid
g-Amino-n-butyric Acid
GABA
Butanoic acid, 4-amino-
γ-Amino-n-butyric acid
gamma-aminobutyric acid
4-Aminobutyric acid
白色片状或针状结晶;微臭,具有潮解性;易溶于水,微溶于热乙醇,不溶于冷乙醇、乙醚和苯;分解点为202℃;
【用途】γ-氨基丁酸可广泛应用于方便食品、烘焙食品、运动食品配料中。可制成粉剂、糖浆、饮料、面包、饼干、巧克力糖等产品形态。
在食品中添加食品营养强化剂,不仅可以补充天然食品的营养缺陷,而且可以改善食品中的营养成分及其比例,以满足人们对营养的需要。另外,利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质,达到特殊饮食和健康的目的。
工业中有着广泛的应用。近年来GABA在饲料工业中研究和应用越来越收到人们的关注,其对畜禽具有抗热应激、促进生长、一搞饲料利用率的作用,又可改善畜禽的健康,提高其生产性能的有点,受到很多动物营养在应用机理方面的研究。γ-氨基丁酸是一种新型饲料添加剂,对畜禽具有抗热应激、促进生长等作用。γ-氨基丁酸具有效果显著、安全性高等特点,在畜禽业有着极其广泛的应用前景。
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