蚌埠现货供应海藻酸钠

来源：江苏维之润生物科技有限公司 时间：2024-06-27 10:49:11 [举报]

模拟食品
  以海藻酸钠为主要原料制成的海蜇皮，既具有天然蜇皮的脆嫩和风味，又具有食用方便，价格便宜等特点，既可凉拌又可烹炒，尤以凉拌为佳，人造葡萄、果珠和人造樱桃也是以海藻酸钠为原料制作的仿生食品，其形状、颜色、风味皆酷似天然果品。

海藻酸钠又名褐藻酸钠、海带胶、褐藻胶、藻酸盐，是由海带中提取的天然多糖碳水化合物。广泛应用于食品、医药、纺织、印染、造纸、日用化工等产品，作为增稠剂、乳化剂、稳定剂、粘合剂、上浆剂等使用。

减少面条的折断率和面包的破碎。
海藻酸钠是果酱、辣酱、果子冻、番茄酱、鱼糕、布丁、色拉调味汁的良好增稠剂。
d.饮料：海藻酸钠可做啤酒稳定剂和酒的澄清剂。
e.冷藏保鲜：在水果、鱼肉等食品上涂上一层海藻酸钠薄膜，与空气不直接接触，可阻止细菌侵入，抑制食品本身的水份蒸发，延长贮藏时间。

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