特定基对苯二酚TBHQ厂家食品级抗氧化剂

来源：江苏维之润生物科技有限公司 时间：2024-05-20 14:23:28 [举报]

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使用方法：

◆直接法 将油脂加热至35～60℃，按所需比例量加入 TBHQ，强力搅拌10～15分钟，使其溶解，然后持续搅拌（不必大力搅拌以免过多的空气进入）20分钟左右，确保 TBHQ均匀分布。

◆泵送法 将种子法配制的 TBHQ浓缩液，通过不锈钢定量泵按规定比例注入需稳定的有固定流速、流量的脂肪或油类的管道内。管道内要确保产生足够的湍流,使TBHQ分布均匀。

食品添加剂使用卫生标准GB2760-2011规定:TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品 、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品中作抗氧化剂，亦可用于化妆品中。

注意事项

(1)TBHQ对多数油脂，特别是对植物油有效。

(2)TBHQ在油煎过程中对食品有很好的“携带进入”作用(随油脂进入食品中起作用)，但在食品焙烤过程中此作用较差，它与BHA混合使用时可改善此性质。

(3)TBHQ与铁、铜等不形成有色物质，但在见光或碱性条件下可呈粉红色。

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