乙酸异丁酸蔗糖酯厂家食品级乳化剂

来源：江苏维之润生物科技有限公司 时间：2024-05-07 14:43:33 [举报]

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乙酸异丁酸蔗糖酯是一种常见的食品添加剂，主要用于调节食品的粘稠度和增加食品的重量。以下是其在食品工业中的主要用途：

1. 乳化香精的配制

乙酸异丁酸蔗糖酯常用于配制乳化香精，它可以与各种香精油互溶，并对色素有湿润分散力，因此在香精行业中发挥着重要作用。

2. 防止饮料出现不良现象

乙酸异丁酸蔗糖酯可以作为稳定剂和增重剂用于无醇饮料的生产中，它可以防止饮料出现“环化现象”、“乳油析出现象”以及“分离现象”，从而提高饮料的品质。

3. 调节油相的密度

由于乙酸异丁酸蔗糖酯具有类脂的特性，它可以在食品加工中用于调节油相的密度，这对于许多食品的生产和配方设计至关重要

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