中文名称：L-半胱氨酸

L-Cysteine

CAS号：52-90-4 MDL号：MFCD00064306

分子量：121.16 EINECS号： 200-158-2

分子式：C3H7NO2S

别名：L-2-氨基-3-巯基丙酸;L-半膀胱氨基酸;L-半胱氨酸碱;L-丰胱胺酸;L-硫氢化氨基丙酸

用途

面包改良剂；营养增补剂；抗氧化剂；护色剂。对丙烯腈和芳香族酸中毒有作用；有预防放射线损伤作用；有治疗支气管炎和化痰作用；有吸收酒精，将其在体内转化为乙醛的解醉作用。

按GB 2760-96规定，准用于香料。

主要用于医药、化妆品、生化研究等方面。用于面包料中，以促进谷朊形成及促进发酵、出模、防止老化等。用于天然果汁中，以防止维生素C氧化和防止果汁变成褐色。该品有作用，可用于丙烯腈中毒、芳香族酸中毒。该品还有预防放射线损伤人体的作用，也是治疗支气管炎的药物，尤其是作为化痰药（大多以乙酰L-半胱氨酸甲酯酸盐的形式使用。化妆品方面主要用于美容水、烫发液、防日晒的护肤膏霜等。

用于医药、食品、化妆品等

用于治疗湿疹、荨麻疹、雀斑等皮肤病，其系列产品广泛用于医药、食品和化妆品工业

用于生化研究，医药上用作肝炎、肝中毒、放射性药物中毒、锑剂中毒等的剂。