软化保湿剂厂家食品级水分保湿剂

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软化保湿剂是一种在食品加工中广泛应用的添加剂，它的主要作用是提高产品的保水性能，

防止产品表面发硬、发干、掉渣，同时也能赋予产品良好的口感，延长产品的保鲜期。

以下是软化保湿剂在食品添加剂中的主要用途：

1. 提高保水性能

软化保湿剂能够显著提高面饼、面包、蛋糕等食品的持水能力，防止在储存期间发生干燥、崩裂、起皮的现象

它能够增强油和水的充分结合，加强面团的可操作性能和可塑性，延缓淀粉的老化和回声，

从而有效地提高了产品的保水性能。

2. 改善食品口感

软化保湿剂不仅可以改善食品的保水性能，还能改善食品的口感。

它能够保持面包内部组织结构的细密性，气孔均匀细腻，使得面包口感柔软，入口绵软香甜。

此外，它还能增加产品的附加值，提高客户的经济效益