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牛磺酸是一种重要的食品添加剂,它在食品加工中有广泛的应用。以下是牛磺酸食品添加剂的主要用途:
1. 营养强化剂
牛磺酸可以作为营养强化剂添加到食品中,特别是在非母乳喂养的婴幼儿食品中,
因为母乳中含有的牛磺酸含量较高,而牛乳中的含量相对较低。
牛磺酸对于婴幼儿的大脑发育、神经传导、视觉机能的完善以及钙的吸收具有重要作用此外,牛磺酸还可以用于制作营养型乳饮料、固体饮料等
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