琥珀酸单甘油脂厂家食品级乳化剂

琥珀酸单甘油脂厂家 琥珀酸单甘油脂价格 琥珀酸单甘油脂用途 琥珀酸单甘油脂食品级 琥珀酸单甘油脂乳化剂

琥珀酸单甘油脂是一种常见的食品添加剂，主要用于改善食品的乳化性和稳定性，提高食品的口感和营养价值。以下是根据搜索结果得出的琥珀酸单甘油脂的主要食品添加剂用途：

乳化剂

琥珀酸单甘油脂具有良好的乳化性能，能够在水中形成稳定的乳浊液，防止脂肪和水分的分离。它可以在乳及其制品、饮料（蛋白类、植物类等）中使用，起到乳化和稳定脂肪的作用，使得食品更加丰富和美味。

面团改良剂

在烘焙食品中，琥珀酸单甘油脂可以与面粉中的谷蛋白发生强烈的相互作用，提高发酵面团的持气性。这使得面包的体积和弹性得到显著增加，同时也能增强面包的柔软性和保鲜能力。此外，它还能减少烘烤过程中水分的散失，保持面包的湿润口感