肉制品护色剂厂家食品级护色剂

肉制品护色剂厂家 肉制品护色剂食品级 肉制品护色剂价格 肉制品护色剂用途 肉制品护色剂护色剂

肉制品护色剂是一种在肉制品加工过程中常用的食品添加剂，它的主要用途包括以下几个方面：

护色作用：肉制品护色剂能够使肉制品色泽鲜艳，呈自然色，并且在常温下久存5-7天不褪色、

不变黑。这是因为护色剂能够与食品中的色素发生反应，形成一种新物质，这种新物质能够稳定地

保持肉制品的色泽，即使在长时间的存放过程中也不会褪色或变黑。

防腐作用：肉制品护色剂具有良好的防腐作用，能够在正常情况下延长保质期1-2倍。

这是因为护色剂具有抑制食品中微生物繁殖的能力，能够有效地防止肉制品腐败变质。

保鲜作用：肉制品护色剂还具有良好的保鲜作用，能够有效地抑制氧化作用，延缓氧化造成的黑干现象。

这是因为护色剂具有抗氧化的能力，能够有效地防止肉制品中的油脂和其他成分氧化变质。

提作用：肉制品护色剂能够提高肉制品的品质，使肉制品肉质细嫩，富有弹性、熟烂快。

这是因为护色剂具有嫩肉乳化、增香的作用，能够改善肉制品的色、香、味、质，使肉制品更加美味可口