东阿县木糖醇

低聚木糖很难为人体消化酶所分解。

用唾液、胃液、胰液和小肠酶液进行的消化实验表明：各种消化液几乎都不能分解低聚木糖，它的能量值几乎为零

酸、热稳定性好，难发酵，与其他低聚糖相比，低聚木糖的特点是稳定性非常好。即使在酸性条件下（PH=2.5-7）加热至100℃也基本不分解，而某些功能性低聚糖在酸性条件下则很容易分解，从而其促进双歧杆菌增殖活性降低。

能促使机体生成多种营养物质，包括维生素B1、B2、B6、B12、烟酸和叶酸。

应用领域

保健品类：

乳品饮料类：奶粉、液态奶、酸奶、乳酸菌饮料、碳酸饮料等

食品类：餐桌食品焙烤食品、调味品、甜品点心、各类罐头、糖果

饲料类：作为饲料添加剂替代抗生素

储存方法

低聚木糖粉剂易吸潮，应密封保存，应存于干燥、通风环境，防潮、防晒。

低聚木糖糖浆应存于干燥、通风环境，防晒

基本简介中文名称：木糖醇[1] 中文别名：戊五醇 分子立体模型 英文名称：Xylitol 英文别名：XYLIT; XYLITE; D-XYLITOL; 1,2,3,4,5-PENTAHYDROXYPENTANE CAS号：87-99-0;16277-71-7 EINECS号：201-788-0 木糖醇 分子式：C5H12O5 分子量：152.15 分子式 英文名称：Xylitol MDL号：MFCD00064292 编辑本段其他信息它的分子式为C5H12O5，是一种五碳糖醇。

木糖醇是白色晶体，外表和味觉都与蔗糖很像。从食品级来说，木糖醇有广义和狭义之分。广义为碳水化合物，狭义为多元醇。因为木糖醇仅仅能被缓慢吸收或部分被利用。热量低是它的一大特点：每克2.4卡路里，比其他的碳水化合物少40%。木糖醇从60年代开始应用与食品中。在一些国家它是很受糖尿病人欢迎的一种甜味剂。在美国，为了某些特殊目的可以作为食品添加剂，不受用量限制的加入食品中。

木糖醇从60年代开始应用与食品中。在一些国家它是很受糖尿病人欢迎的一种甜味剂。在美国，为了某些特殊目的可以作为食品添加剂，不受用量限制的加入食品中。 木糖醇是防龋齿的好甜味剂（这也是木糖醇早被我们所认识的一个特点)，已在25年的时间内，不同情况下得到认证。木糖醇可以减少龋齿这一特性，在高危险率人群