食品级燕麦β-葡聚糖厂家

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燕麦β-葡聚糖是一种的水溶性膳食纤维，主要存在于燕麦胚乳和糊粉层细胞壁中，是一种非淀粉多糖。它在食品工业中有多种应用，以下是主要的应用领域：

1. 食品

燕麦β-葡聚糖，因此它被广泛应用于食品中，如营养增补剂等。

2. 功能饮料

燕麦β-葡聚糖具有较强的乳化性、起泡性、持水性，因此它可以用于制作功能饮料，如碳酸饮料、果汁饮料、乳饮料、酸乳酪等。

3. 烘焙食品

燕麦β-葡聚糖可以添加到面包、馒头、蛋糕、饼干等烘焙食品中，不仅可以改善产品的感官特性，还可以增加产品的营养价值。

4. 肉制品

燕麦β-葡聚糖可以提高肉制品的持水性和持油性，改善感官风味。例如，将其添加到肉糜中，可以使肉糜的持水性和持油性得到提升，同时改善肉糜的感官性质，使其风味良好，鲜嫩多汁，富有弹性